Menschen sind "Hungerkünstler" und können im Extremfall bei genügend Trinkwasser und ausreichender Gesundheit bis zu 2 Monate, im schlimmsten Fall sogar bis zu 3 Monate ohne Nahrung überleben. Damit einher geht jedoch ein starker Rückgang an Muskelmasse und abnehmenden Organfunktionen, da das menschliche Gehirn die notwendigen Glucose- und Eiweißvorräte den Organen und Muskeln vorenthält und für sich speichert. Je nach gesundheitlicher Verfassung sterben die meisten Menschen jedoch nach 28 bis 40 Tagen ohne Aufnahme von Nahrung an Organversagen. Neben einer ausreichenden Bevorratung mit Trinkwasser sollte das Anlegen eines Lebensmittellagers, wie es übrigens sowohl im Westen als auch im Osten Deutschlands bis in die 1990er noch durchaus üblich war, mit zu eurer Grundverantwortung gehören.

Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) richtet sich in seinen Empfehlungen am Energiebedarf eines Menschen von ca. 2.200 kcal pro Tag aus und empfiehlt folgenden 14-Tage-Vorrat für eine Person. Mein Ansatz richtet sich am täglichen Essverhalten meiner Familie aus. Dazu habe ich über einen längeren Zeitraum beobachtet, was und wie viel wir täglich zum Frühstück, Mittag und Abendbrot verzehren und daraus einen Vorratsplan entwickelt, den ich euch unten nachfolgend vorstelle. Mein Ausgangspunkt ist dabei das Anlegen eines 4-Wochen-Vorrats an Nahrung für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 kleinen Kindern, wobei in Woche 1 aufgrund des wöchentlich stattfindenden Einkaufs verstärkt frische und verderbliche Lebensmittel verzehrt werden.

Als kleinen Zusatz könnt ihr euch die Dr. Prepper - Vorratskalkulation herunterladen und auf eure Bedürfnisse anpassen und erweitern.